Le restaurant L'AQUARELLE, situé à Saint-Fort près de Château-Gontier en Mayenne (53), vous présente ses menus :

Bruno Emery, maître restaurateur et disciples d'escoffier vous fait découvrir sa carte, elle change au fil des saisons pour être renouvelé environ tous les deux mois.

Entrée

Velouté froid de Carotte, Chèvre au cumin* 

8 Euros

Croustillant d’Avocat, crème à l’aneth et truite fumée

11 Euros

Sphère d’Escargot Bio du Haras d’Hélix

11 Euros

Mille feuilles de queue de bœuf et foie gras.

14 Euros

Poêlée de gambas aux pointes d’ asperges , crème légère

 à la citronnelle

14 Euros

 

 

 

Plat

Carré d’Agneau, ratte du Touquet en persillade

18 Euros

Filet de Bar de Ligne , carotte fane

 18 Euros

Quasi de Veau au Cherry, Cotte et feuille de Blettes

15 Euros

Filet de Merlu de Ligne, duo d’asperges, blanche et verte

 15 Euros

Risotto de Quinoa à la Patate douce*

12 Euros

         Filet de Lieu Jaune

 12 Euros

Dessert

"Comme " une tarte citron

10 Euros

L’entremet gourmand, chocolat, noisette et caramel

 10Euros

Cheesecake, Yuzu et Menthe   

08Euros

Palette de Crémeux : Chocolat lait poivre pamplemousse Blanc Kalamansi et Noir Fleur d’Oranger

8 Euros

Crème Brûlée (Curaçao, Ananas, Pistache, Vanille)

 6 Euros

 

Pour des renseignements personnalisés, contactez-nous au 02.43.70.15.44 ou via notre formulaire en ligne.

Les menus